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SEG与全球超过100家国际企业集团建立合作,包括星级酒店、旅游航空、会展、奢侈品、金融贸易等行业,学生的就业机遇遍布世界各地。
 
 
 

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“礼仪的力量”SEG公开课成都站——细节成就完美
“礼仪”是一门艺术,古人讲“礼者敬人也”,礼仪是一种待人接物的行为规范,也是交往的艺术。作为即将成为绅士和淑女的同学们,学习礼仪也变得尤为重要。9月12日,我们在“熊猫的故乡”成都举办了两场以“礼仪的力量”为主题的公开课讲座,得到了成都同学们的热烈反响。
 
此次公开课在成都天府丽都喜来登酒店举行,公开课分为几部分内容,首先由SEG中国办事处的区域经理Carol向同学们展示西餐及商务着装礼仪、商务沟通技巧等内容。
 

成都公开课现场

 
说到西餐,相信大家都不陌生。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形,对用餐礼仪的要求并不比中国传统的礼仪少。西餐的主要特点是主料突出,食材的多样性也使得餐具变得复杂多变。至于每一样餐具的使用也是很有讲究,如果你手持刀切牛排发出刀与盘子刺耳的声音,或是一时心急拿着汤匙大口喝汤结果烫到自己,相信也会让人贻笑大方吧。
 
西餐里除了需要突出食物本身的味道,酒水同样也需要很好的环境让它们的美味得到完美的展现,对应的器皿也一定要能够提供这样的好环境,例如红葡萄酒杯相对来说要更加饱满,帮助红葡萄酒和空气的充分接触。
 

酒杯的差别

 
介绍到这里,是不是已经觉得西餐的餐桌礼仪大有学问了呢?怪不得现场的同学们听得那么出神。
 

成都公开课现场

 
 
礼仪知识包含方方面面,接下来Carol还分享了商务着装礼仪和商务沟通的基本技巧,所有这些都告诉我们细节的重要性。注重细节,离你成为专业的酒店人就更近一步了!
 
紧接着,SEG中国办事处入学事务主任Lulu为同学们介绍了瑞士酒店管理教育的特色,SEG中国办事处的助理总经理Ophelia还与大家分享了很多她在瑞士的见闻,以及她和学生之间有趣的故事。瑞士的芝士火锅、宿舍阳台上看到的阿尔卑斯雪山和日内瓦湖,还有可爱的学生们,组成了Ophelia心中满满的回忆。
 

SEG

 
她同时提到,瑞士的学习,包括扎实的专业基础、国际化的语言环境和理论与实践相结合的教学模式等都帮助我们的学生毕业后成为全能的酒店人。
 

SEG成都公开课

 
公开课的最后,我们也邀请了成都校友夫妇Bill和June来到现场,两位校友毕业于HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学(SEG旗下学校)。他们相识于瑞士,毕业后回国创业并组建起他们共同的家庭。当天,他们还带着可爱的小女儿来到现场,和大家分享他们美好的留学回忆和工作经历。
 

SEG校友一家

 
他们在成都创办了一家餐饮管理公司,同时拥有几家知名餐厅。Bill和大家分享的时候提到如何造就一家成功的餐饮管理公司,他说:“只有好的厨师是不够的,还需要有好的经营管理模式和市场推广方案。”在HIM蒙商的学习过程中,需要同时接触酒店管理、商业管理以及市场推广等方面,全面的学习也成就了今天的他们。
 

成都公开课上校友分享

 
June对瑞士的生活和学习也是满心的记忆,从她入学、上课、实习,到后来毕业并找到自己的另一半,能够在那里找到自己的梦想和幸福,是多么难得的一件事。
 

成都公开课SEG校友分享

 
感谢两位校友的精彩分享,让我们一起来祝福这个SEG校友家庭永远幸福美满,宝宝快高长大!
 
讲座结束的时候也有不少同学们留下来与我们的校友和老师互动,都说原来很多日常礼仪都是自己之前没有注意过的地方,今天果然大有收获!
 

成都公开课结束

 
结语:SEG公开课得到了多方面的积极支持,接下来SEG的公开课还将会去到沈阳、哈尔滨、长沙、武汉、天津和郑州等地,除了“礼仪的力量”,还会带来“酒店知识知多少”、“闻香识美酒”、“奢侈品牌解读”、“瑞士文化介绍”等等(如需报名SEG公开课,请关注SEG微信公众平台:SEGPRC)。SEG希望透过这个全国公开课巡讲,让更多对酒店管理以及相关知识感兴趣的同学、朋友有更深入了解的机会。期待在各地的公开课与大家见面!
 
更多公开课信息请点击查看:http://www.swisseducation.com.cn/about.asp?categoryid=52
 
 
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