想体验世界上最优雅奢华的酒店

就去巴黎丽兹

想学习百年酒店管理的精髓

就去CRCS瑞士恺撒里兹大学

开设于1898年的巴黎丽兹酒店，以其堪比皇宫的奢华与极致服务闻名欧洲。名流新贵、文学大师、艺术巨匠、甚至欧洲老牌贵族争相入住，让丽兹酒店一跃成为当时全世界最豪华、最现代的酒店。而这位传奇创始人恺撒·里兹（César Ritz），也凭借这座以自己名字命名的酒店而封神，被誉为“世界酒店之父”，他的姓氏Ritz成为奢华的代名词。正如《新英汉词典》所记载，“ritzy”一词正是用来描绘极致的风尚与豪奢。

恺撒·里兹先生是一位企业家、革新者、更是其时代无可争议的酒店业领军人物。

CRCS瑞士恺撒里兹大学传承恺撒·里兹精神，将「创新、创业精神与领导力」视为核心教育理念，旨在培养新一代酒店行业精英，塑造那些渴望成为行业变革推动者、期望在业界留下深刻印记、并志存高远追求卓越的学生。

里兹家族基金会为了传承恺撒·里兹先生的精神，经过层层筛选，最终授权了瑞士一所优秀学校以恺撒里兹的名义，向世界传授恺撒·里兹先生首创的酒店管理理念，而这所学校正是今天CRCS瑞士恺撒里兹大学。在最新出炉的2024QS世界大学酒店管理专业排行榜中，瑞士恺撒里兹大学名列第3。

世界各地想要学习酒店管理专业的人，都会慕名前来，选择瑞士留学，因为这里才是酒店管理教育的根源。

“ 酒店用品的一切都必须是私密的、易于清洁的、保障公众健康的。”

当全欧洲的家庭和酒店只配备公共卫浴时，恺撒·里兹率先将自来水、浴室、独立洗手间引入酒店客房。当全欧洲的酒店尚沉浸在厚重织物窗帘与毛绒皮草装饰的奢华传统中时，他用薄纱和丝绸取代以保证采光。当全欧洲的酒店仍旧依赖于容易藏污纳垢的墙纸时，他再度展现其超前的卫生理念，果断采用涂料覆盖墙面。当全欧洲还未出现电梯时，110 年前的他已经预计到人类的需求，甚至为电梯留下位置。恺撒·里兹超乎寻常的市场直觉，让他开创了这一系列的革新理念，如今仍被视作酒店业的准则。直至今日，CRCS瑞士恺撒里兹大学依然将激发学生的「创新能力与市场洞察能力」视为不可或缺的传承精髓。例如：学校的酒店管理专业课程设计与时俱进，聚焦于当下紧迫的可持续发展议题，深入探讨全球变暖、空气及水质污染，以及生物多样性减少等现实挑战。通过系统学习，学生将掌握如何为酒店业注入创新活力——比如研发一次性用品的环保替代品、优化食品浪费管理、提升能源利用效率等，从而助力企业在绿色经济的大潮中抢占先机，实现长期的盈利增长。 

恺撒·里兹追求极致美学

“ 恺撒·里兹超前的美学理念与艺术造诣造就了酒店业的传奇色彩。”

房间设施上，壁炉、灯具、床榻、桌椅、天花板浮雕，忠实再现了波旁王朝皇室建筑风格。空间装饰上，名画真迹遍布其间，每一件都出自于 18 世纪欧洲声名显赫的画家之手，很多已被列为欧洲历史文化遗产。色彩搭配上，北向居室选用香槟色与柔粉，以烘托温馨氛围；而南向空间则偏爱象牙白、静谧蓝与淡雅灰，旨在创造和谐宁静之境。一切都遵循着恺撒·里兹的美学原则，他作为间接照明理念的先行者，在酒店设计中首倡此法，坚信通过柔和的光线折射，不仅令空间倍添优雅，更能让置身其中的女士显得更加迷人。秉承这对艺术的崇敬与尊重，CRCS瑞士恺撒里兹大学十分注重提升学生的「艺术品位」。在艺术概论课上，学生们实地参观知名美术馆和博物馆，近距离欣赏百位历史与当代艺术家的经典作品。他们学会批判性地鉴赏艺术，掌握批判思维、创意、视觉理解力、文化敏感度等能力，这些技能将在学生未来的职业生涯中大有用武之地。 

细心关切、关注每一位客人的喜好和需求，是他本人及对酒店每一位服务人员的基本要求。具备优雅的专业素养和热情是经营酒店最核心的理念。

为传承这份“绅士淑女”的「专业素养」，CRCS 瑞士恺撒里兹大学的课堂专门开设了高级餐饮运营与管理、客户服务体验课程。

酒店管理专业必修课中除了学习必备餐厅礼仪，学生还会亲自去体验各种五星级酒店，特别值得一提的是，学校大胆赋予学生全权负责校园餐厅的运营权，让学生在实战平台中深刻领悟并延续恺撒·里兹高品质的专业传统，这也是瑞士留学的核心优势。

 

1896 年，恺撒·里兹开设了一家“里兹酒店开发公司”，丽兹酒店陆续在巴黎、伦敦、马德里开张并大获成功，后续经过一系列商业行为，第一家丽思卡尔顿酒店在波士顿建立，逐渐被打造成一个连锁酒店集团，丽思卡尔顿正式进入万豪国际集团的怀抱。