2024QS发布：CAAS瑞士美食艺术管理大学位列全球第七

2024年4月10日，英国国际高等教育组织Quacquarelli Symonds（QS）发布了2024世界大学学科排名，CAAS瑞士美食艺术管理大学位列全球第七，也是唯一进入QS全球款待业及休闲专业前七的烹饪管理院校。同时，CAAS瑞士美食艺术管理大学隶属的SEG瑞士教育集团，在本次的排名中亦取得优异的成绩，SEG旗下四校均列全球前七。

瑞士美食艺术管理大学（Culinary Arts Academy Switzerland ，简称“CAAS”）隶属于SEG瑞士教育集团。

瑞士美食艺术管理大学由皇家御厨安东·莫斯曼指导教学，提供五星酒店及米其林餐厅标准教学设施，为学生提供极致的学习操作体验。

CAAS课程注重实践操作和管理技能，培养学生的团队精神与创新思维。通过综合性的烹饪技艺学习，着重培养领导餐饮团队或厨房工作的能力。

CAAS瑞士美食艺术管理大学在2020至2024年的QS 排名榜中连续五年名列美食艺术学校中的第一名，持续保持最佳烹饪学府之一的学术地位。

凭借CAAS与顶尖行业及优秀厨师们的紧密协作关系，学校的课程体系始终紧贴行业脉搏，保持对行业最新动态的敏锐关注。

CAAS始终致力于优化课程设定，在学校一流的厨房举办大师课程，校内定期举办客座讲座，同时诚挚邀请同学们前往他们的工作现场参观体验，进行行业调研，使同学们有机会更深入地了解全球顶级厨房的实际运作。

瑞士美食艺术管理大学有两个校区，分别是位于法语区的布夫雷（Le Bouveret Campus）和德语区的布里格（Brig Campus）。前者坐落于美丽的日内瓦湖畔布夫雷，两个校区均拥有先进烹饪设备，学生拥有极佳的美食艺术学习环境，同时能在瑞士的法语区和德语区经历不一样的生活方式。

布夫雷校区坐落于日内瓦湖旁，隔湖相望是蒙特勒，夏天的时候花大概三十分钟坐船过去，就可以抵达蒙特勒，沿途你可以欣赏日内瓦湖的美景，看着海鸥在天空中飞翔。宿舍窗外的风景特别美丽，雨后还可以看到彩虹。

教学楼配备了美食艺术教学所需的先进设施，为美食艺术教学提供有力支撑。这里有Production基本厨房，满足大量供餐需求；Soul food厨房与Fine Dining厨房，展现不同餐饮文化魅力；Food inspired kitchen创意厨房，让学生自由设计、开发菜谱；Demontration kitchen展示厨房，展现厨艺风采；烘焙厨房、甜点厨房、巧克力厨房等，满足各类美食制作需求。每个厨房均按学习阶段精心打造，配备独立工作台，助力学生精进技艺，探索美食的无尽魅力。