2022年03月24日 Chloe Yao – 不给自己设限,瑞士毕业生拥有独特的优势 返回列表

大家一定要根据自己的长处、兴趣爱好去选择专业,只有你的热情才能换来辉煌的未来,而不是随波逐流,哪个专业火就去报,最后往往得不偿失。留学最主要是要培养自己的学习能力、团队合作能力、国际视野,以及高瞻远瞩的思维,有了这些,不管你未来从事什么行业,都会立于不败之地。

—Chloe  Yao

在申请 CRCS 之前其实我已经收到了澳大利亚昆士兰大学的录取, 预签证也已经下来了。但是后来一次偶然的机会,在和老师沟通中提到我去澳洲读书 + 移民的计划,他非常直接地建议我放弃澳洲读书移民的想法。他说:“读酒店管理专业,就应该去世界顶尖的学府,而世界顶尖学府就在瑞士,另外,在瑞士,还可以选修法语、德语或者意大利语。”

后来,我查了关于瑞士酒店管理的几乎所有资料,当我找到学校网站及介绍时,怦然心动,心里有个声音在说:“这就是我想要去的地方!”于是,我最终选择了 CRCS。

还记得初次到瑞士,抵达 Brig 的时候,也许是因为清新的空气,又或许是安静的氛围,那一刻身心感到莫名的舒畅。学校是三层楼的建筑,一楼除了前台接待,还有我们的餐厅 —— 练习 Fine Dining 法餐服务的地方。二楼和三楼的教室永远让人感觉舒适,学校的设备也很先进;课程上的安排是理论和实践的结合,和国内不同的是,这里特别注重实践,学校会确保你从这里毕业后,可以把所学的专业技能完全运用到工作中,而不会出现学校所学和社会脱节的情况。

我印象最深的一门课是酒店运作管理, 老师给我们安排了一个任务,需要筹备一场 ThemeNight 主题宴会,这是一个非常具有实战意义的项目,老师会从主题的设定,市场活动的策划,活动售票情况,娱乐节目的编排,晚餐的制作,服务员的操作流程,客户的满意度,以及盈利情况等几大方面打分,最后评出优胜者。

学校设有实习就业指导部门,会有专门的老师协助我们准备简历并投递到各大星级酒店。当时我收到两个录取,一个是苏黎世瑞享酒店,它是瑞士当地非常有名的一家五星级酒店,另外一个就是我后来实习的日内瓦洲际酒店,坐落在联合国旁边,是全球排名前三的洲际酒店集团旗下的品牌。

我们酒店经常会接待联合国官员,那段时间恰逢联合国前秘书长安南入驻酒店,主管安排了我当班和他一起接待安南以及他夫人。安南本人特别亲切,并用中文和我交流,当时的我也尽量表现得有条不紊,一边提供服务一边跟他交流,直到服务完成后,我才发现原来主管一直站在门口,全程看着我一个人为他们服务。酒店的特殊地理位置,让我有机会接待除了联合国前秘书长之外的其他联合国官员,以及阿拉伯国王等有权势地位的人,在这个过程中我了解他们的文化、风俗和信仰,也是实习中收获最大的一部分。作为酒店第一位中国员工,拿到月度优秀员工的称号,并在半年晋升主管,甚至酒店因为我招聘了第二名中国员工,这一切都让我倍感自豪。

其实我觉得我们在瑞士学酒店管理的人在任何一个服务行业都能展现出自己独特的优势,因为对于服务而言,瑞士院校培养出来的学生的服务是世界顶级的、最高标准的。

记得当年到花旗银行面试的时候,人事部门告诉我他们还是很青睐瑞士酒店管理院校毕业回来的候选人,因为金融行业除了专业领域的知识不同外,其实也是属于款待服务业的。他们认为在瑞士顶尖的酒店管理院校毕业的候选人,素质高,懂得服务,谈吐大方,是其他没有相关学习背景的人难以企及的。事实也证明,我上任两个月不到,就被花旗总部人事部请去,在全国新人培训中分享我的成功经验。

毕业那么多年,对于父母能让我出国留学这件事我是非常感恩的,因为留学生活会成为你一生中最不可忘却的宝贵经历,它可以培养你的学习能力、团队合作能力、国际视野,以及高瞻远瞩的思维,有了这些,不管你未来从事什么行业,都会立于不败之地。

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